Restauration municipale
Chaque jour, la Cuisine Centrale prépare des repas équilibrés et de qualité pour les enfants de la Ville.
Les menus sont préparés par le chef de production et son équipe, et validés par une diététicienne afin de garantir l’équilibre nutritionnel. Une équipe dynamique et professionnels au service des usagers !
Cette démarche s’inscrit dans une volonté de proposer une alimentation saine, durable et responsable. Le bien-être et la santé des convives sont au cœur des actions.
Nos objectifs :
- Bien manger pour bien grandir : produits bruts, locaux, bio, viande labellisée. Nous visons 50% de produits bio et locaux, et moins d’additifs et de produits transformés.
- Éveiller le goût : la restauration scolaire est aussi un moment de découverte. Elle permet aux enfants de découvrir de nouvelles saveurs, des produits de saison et des recettes variés. Une façon d’éveiller la curiosité des enfants et le plaisir de bien manger.
- Moins de déchets, moins de plastique : la Cuisine Centrale s’engage dans une démarche de réduction des déchets et du plastique. Un audit est prochainement mené pour étudier le passage à des contenants durables, comme l’inox. Une réflexion de fond pour une restauration toujours plus respectueuse de l’environnement.
- Anticiper pour lutter contre le gaspillage : chaque repas non pris et un repas gaspillé. Pour limiter le gaspillage alimentaire, il est essentiel de signaler l’absence de votre enfant dès que possible. Un geste simple qui permet d’ajuster les quantités préparées et de soutenir l’engagement de la Cuisine Centrale pour une restauration plus responsable. Des pesées des déchets alimentaires sont également organisées avec le Service Restauration afin de mesurer l’évolution du gaspillage. La Ville adapte également ses propres pratiques afin de réduire toujours plus le gaspillage.
- La Quinzaine la Transition Alimentaire : chaque année, la Cuisine Centrale et des services de la Ville (restauration, environnement, santé, périscolaire, extrascolaire, petite enfance) propose des menus thématiques, des animations dont la visite de la Cuisine Centrale et des actions de sensibilisation à l’alimentation durable afin de sensibiliser toujours plus nos convives.
- Des repas adaptés aux fortes chaleurs : en période de canicule, des repas froids peuvent être proposés afin de limiter la surchauffe dans les restaurants scolaires et d’améliorer le confort des enfants et des équipes.
Réservation et annulation des repas
Les réservations et les annulations des repas se font directement en ligne sur votre Espace citoyen, ou auprès du service accueil famille du lundi au vendredi de 8 h 30 à 12 h 30 et de 13 h 30 à 17 h.
Fermé le jeudi après-midi.
- en ligne : sur l’Espace citoyen (sous un délai de 48h)
- par mail : espacefamille@saintmartindheres.fr (sous un délai de 72h, avant 10h00)
- par téléphone : 04 76 60 74 42 (sous un délai de 72h, avant 10h00)
Attention : tenir compte des week-ends, vacances scolaires et jours fériés pour les délais d’inscription/d’annulation.
| Jour de repas | Réservation ou annulation sur l’Espace Citoyens 48h avant | Réservation ou annulation par mail ou téléphone 72h avant |
| Lundi | jeudi avant 10h | mercredi avant 10h |
| Mardi | vendredi avant 10h | jeudi avant 10h |
| Jeudi | mardi avant 10h | vendredi avant 10h |
| Vendredi | mercredi avant 10h | lundi avant 10h |
Modalités
Prestation payante à l’unité repas. Vous pouvez faire une simulation tarifaire en cliquant ici.
Le paiement s’effectue auprès du service accueil vie scolaire et loisirs dans le mois qui suit la réception de la facture.
- Par chèque libellé à l’ordre du Régisseur Péri et Extra scolaire de Saint-Martin-d’Hères, au guichet
- En espèce et par carte bleue au guichet
- Par prélèvement automatique,
- En ligne sécurisée par système paybox (voir l’espace citoyen)
Informations diverses
- Allergies alimentaires : dans le cas d’allergies alimentaires révélées, les réservations de repas ne pourront se faire qu’après la mise en place et la signature d’un projet d’accueil individualisé (PAI).
- Pour les habitudes alimentaires : il est possible de choisir, lors de l’inscription, entres trois menus (classique, sans viande, sans porc) . Le personnel en charge de la restauration scolaire ne pourra en aucun cas être tenu pour responsable si un enfant consomme de la viande.
- Le menu céréales et protéines végétales est proposé une fois par semaine : les enfants consomment des aliments simples issus des filières courtes respectueuses de l’environnement.
- Les produits proposés par la cuisine centrale sont en grande partie issus de l’agriculture biologique et/ou labellisés, des circuits courts et/ou locaux;
- Les menus de la semaine, sont disponibles sur l’espace citoyen.