Quinzaine de la transition alimentaire : mieux manger pour aujourd’hui et pour demain

La Quinzaine de la transition alimentaire à Saint-Martin-d’Hères se déroulera du 12 au 23 octobre 2026, dans le cadre du Mois de la transition alimentaire organisé par le Projet Alimentaire inter-Territorial (PAiT) de la région grenobloise.

Cette nouvelle édition, placée sous le thème « Mieux manger pour aujourd’hui et pour demain ! », sera l’occasion de mettre en lumière le travail réalisé au quotidien par la Cuisine centrale et les équipes de la restauration municipale, tout en sensibilisant petits et grands aux enjeux d’une alimentation plus saine, durable et de proximité.

Mieux manger, une démarche engagée au quotidien

À Saint-Martin-d’Hères, la transition alimentaire s’inscrit dans une démarche engagée depuis plusieurs années. Elle concerne à la fois la qualité des produits proposés, leur origine, leur saisonnalité, mais aussi la manière de produire, de cuisiner et de consommer. La Ville poursuit notamment plusieurs objectifs :

– Tendre vers 50 % de produits durables et locaux ;
– Privilégier les produits de saison ;
– Travailler avec des producteurs et fournisseurs locaux, dans le respect des règles de la commande publique ;
– Poursuivre la démarche « Moins mais mieux de viande » ;
– Développer les alternatives végétales et diversifier les sources de protéines ;
– Limiter les produits ultra-transformés et les additifs ;
– Réduire les déchets et poursuivre la diminution de l’utilisation du plastique ;
– Lutter contre le gaspillage alimentaire ;
– Valoriser les métiers de la restauration municipale

Animations 

Cette année, l’opération « À la découverte des saveurs d’Auvergne-Rhône-Alpes » permettra de valoriser plusieurs départements de la région à travers leurs produits et spécialités. Tout au long de la quinzaine, plusieurs animations seront proposées dans les différents sites de restauration municipale : restaurants scolaires, structures de la petite enfance et foyers-restaurants pour les personnes âgées, notamment :

– Ateliers de dégustation ;
– Recettes et menus mettant en avant les produits locaux;
– Découverte de paniers de légumes et de nouvelles alternatives végétales ;
– Présentation de producteurs locaux (Motte Viande à La Mure, Mangez Bio Isère ou encore Champiloop à Saint-Martin-d’Hères…) ;
– Sensibilisation au gaspillage alimentaire ;
– Interventions de cuisiniers dans les restaurants scolaires  ;
– Visites de la cuisine centrale ;
– Inscription des parents pour déjeuner avec leur enfant dans les restaurants scolaires

Avec cette nouvelle édition, Saint-Martin-d’Hères poursuit son engagement en faveur d’une alimentation plus saine, plus durable, plus locale et toujours synonyme de plaisir.